今日のメニューは“タンドリーフィッシュ”“チンゲンサイの炒め煮”“玄米ビーフンのスープ”でした。

タンドリーフィッシュはタンドリーチキンを魚に変えたものです。インド発祥のもので、特に北インドの料理です。インド料理では、“タンドール”という円筒形の土窯がよくつかわれており、このタンドールで焼くチキンを“タンドリーチキン”と言います。ヨーグルトやスパイスなどに漬けこんで焼きます。保育園でもですが、ご家庭で試される時もスパイスは“カレー粉”がおすすめです！カレーの風味が広がり、子どもたちでも食べやすいです。またヨーグルトに漬けることで、柔らかくジューシーに仕上げてくれます。

最近は、お魚や、お肉のおかずだけでなく、野菜のおかわりにもたくさん来てくれるようになりました。給食室でも旬の野菜を提供することを意識して、より美味しく野菜も食べてもらえたらなと思います????