今日のメニューは“マーボー豆腐”“3色ナムル”“鶏と生姜のスープ”でした。

鶏と生姜のスープは調理の先生の案で、今回初挑戦のメニューでした。鶏ひき肉と白菜を生姜で炒めて蒸し煮にします。その具材をだし汁に入れ、中華だし、塩で味を付けるシンプルなものでした。大量調理なので、塩だけではなかなか味が決まらず、薄口醤油を少量いれましたが、シンプルでさっぱりとしたスープになりました✨

鶏ひき肉のだし、生姜の風味、白菜のシャキシャキがマッチしてとても美味しかったです????今朝雪が降り、とても寒い日となりましたが、生姜のパワーで身体がポカポカしました！

今日のおやつは“ごま団子”でした。ごま団子は揚げて作りますが、保育園では蒸した団子にゴマをまぶして、少量の油を塗ってオーブンで焼きました。揚げるよりヘルシーで、手間もかからないのでぜひ試してみてください！少量油を塗ることでゴマの香りも引き立ち、揚げるごま団子に近い食べ応えがあります。以前、おやつで出したときに、大量についたゴマに戸惑っている子もいて少し食べにくそうでしたが、今回はゴマを上からまぶしただけだったので子どもたちも喜んで食べていました????