◯豚肉のだいだい味噌焼き

だいだい味噌は、だいだいの果汁、麦味噌、きび等、酒、味の母を合わせて作ります。豚肉にぬって、スチコンで焼きます。

だいだいの風味を感じる、とても美味しい味噌焼きに仕上がりました。だいだい味噌は、野菜炒めや、焼き魚、豆腐等、いろいろな料理に使えそうです。

“だいだい”は、メイン料理、副菜、おやつなど、いろいろな料理に使えます。普段の料理にプラスするだけで、だいだいの爽やかな香りが食欲を掻き立てますよ。

◯大根の鶏そぼろ

一口大に切った大根を、みじん切りにした生姜と玉ねぎ、鶏ひき肉と一緒に炒めます。

かつお節と昆布でとった出汁と調味料でじっくり煮込みます。仕上げに片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。優しい味わいの大根の鶏そぼろに仕上がりました。今が旬の大根は甘みもあり、とても美味しいですね。

◯ふのりのすまし汁

ふのり、もやし、木綿豆腐、35ファームの白菜が入りました。かつお節と昆布でとった出汁と野菜の旨味が合わさり、身体温まる美味しいすまし汁に仕上がりました。

⭐︎本日の給食、離乳食

文責　石塚