本日のメニュー

◯麻婆豆腐

合挽肉・にんにく・生姜を油でじっくりほぐしながら炒め、みじん切りにしたにんじん・干し椎茸と一緒にさらに炒めながら混ぜていきます。木綿豆腐を加えてからは、形を崩さないように優しく全体を混ぜました。

麻婆豆腐は香辛料の辛味を効かせて作ることが多いですが、給食では辛味の調味料は一切使わずに、味噌やオイスターソースでコクのある優しい味わいに仕上げています。

こども達も、ご飯と一緒にもりもりとたくさん食べていました！

◯中華スープ

いりこと大丸かつおパックで出汁を取り、もやし・わかめ・にんじんを煮込んでいます。

寿草から仕入れている無添加の中華だしを使うことで、和風の出汁にも中華風のアクセントが加わります。

野菜の旨みが溶け出た中華スープに仕上がりました。

本日の給食・離乳食

文責　盛興