本日のメニュー

今日は、二十四節気でいう重陽の節句(ちょうようのせっく)と呼ばれる日。

秋に旬を迎える栗やナスなど、秋に収穫した作物をお祝いするときに取り入れられるメニューの一つ”栗ごはん”。

栗を主役にした”栗ごはん”は、重陽の節句には欠かせないメニューとなっています。

栗は、長野県産の国産の栗を使用しました。

酒、塩も加え良い塩梅の栗ごはんが出来上がりましたよ！

蓋を開けるとふわぁ〜っといい香り♡

旬を迎えた秋の味覚の代表でもある栗は、旨味や甘みが増して、今がとっても美味しい時期です！

ぬか漬けは、人参ときゅうりを漬けました♪

「きょうのぬかづけおいしいね！」と伝えてくれる子もいましたよ！

具沢山みそ汁には、35ファームのかぼちゃと小松菜、厚揚げ、しめじが入りました。

かぼちゃの甘みでお味噌汁がグンと美味しくなりました♡

◯焼き芋🍠

秋といえば、焼き芋！

厳選されて届いたのは、熊本県産の”金右衛門きんえもん”というお芋でした。

オーブンで160℃90分じっくりと熱を加えると、ブクブクブク…と甘い蜜が流れて焦げたキャラメルのような香りが広がり、半分に割るとねっとりとした黄金色のお芋でした。

こどもたちから大人まで大好評でした♡

秋の食べ物には、夏の疲れを癒し、冬に備える為の栄養がたっぷり含まれています。

旬のものをしっかり食べて、冬に向けて体調を整えていきましょう！

今日の給食＆離乳食

文責　井手篭