本日のメニュー

＊ごはん

＊ウインナーカレー

錦ヶ丘では、”奄美カレー”と言う甘口のカレー粉を使っています。

奄美大島の島おこしの一環として特別に無農薬栽培されたウコン、こだわりの原料を使用し人工添加物や味付けを加えることなく作られています。牛脂・牛エキス、合成食品添加物は一切使用していません。

普通の甘口より、スパイシーなルウですが、自家製のハチミツや有機ケチャップ、すりおろしリンゴなどを加えることで辛さが少し抑えられた仕上がりになります。

今日はすりおろしりんご、豆乳を加えてまろやかに仕上げました。

ニンニク、生姜で香りをだし、ウインナー、玉ねぎ、にんじん、35ファームのピーマン…の順で炒めていきます。

具材が煮えたらカレー粉を溶かし入れ、さいごにすりおろしりんごを加え完成です！

野菜たっぷりのカレーは、こどもたちが大好きなメニューのひとつ！

今日もモリモリ食べてくれましたよ〜♡

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭