今年度、錦ヶ丘プラスに入職しました徳田です。

子ども達と一緒に過ごす中で、日々子どもの成長を身近に感じられることを嬉しく思います。

６月に梅仕事を行ないました。梅仕事では、梅シロップを作りました。「完成したら何を作る？」と子ども達と話し合い、さまざまな意見が出てきました。子どもが「作りたい」と思うものをできる限り作れるようまとめた結果、飴・ゼリー・梅ジャムピザ・かき氷の５つを作ることになりました。

今回は、梅仕事から始まったクッキングを通して学んだことを２点、お伝えしようと思います。

数量への興味・関心(梅ゼリー)

クッキングの中でも特に、梅ゼリー作りでの学びが印象的でした。梅ゼリー作りでは、水やシロップを量る機会があったのですが、計量カップや計量スプーンなどを使ってそれぞれの分量を子ども達に量ってもらいました。初めて見る単位(ｃｃ、ｍｌなど)に「なにこれ！」という表情をする子、「聞いたことある」「見たことある」という子などさまざまでした。「１０は０が１個」「１００は０が２個」と伝えると、決まった数字を見て「これが１００だ」「見つけた！」と目を丸くして喜んでいました。

量る際は、決まった数量に合わせて集中して少しずつ慎重に入れていました。「線と目を真っ直ぐにして見たらいいよ」と伝えるとすぐに実践し、目の位置によって見え方が変わる事にも気付いていました。

計量スプーンでは、１番上にピッタリくるように、スプーンの持ち方も考えながら集中して量っていました。実際に量ったことで「１００ってこれくらいなんだ」「３００ってこんなにあるんだ」と、新しい発見をでき、数字に対する興味や関心を高めることができたと思います。

体験から得た学び

梅ジャムやピザの生地作り以外の他にも、さまざまな体験をしてもらいました。

梅ジャム作りではヘラを使って材料を混ぜたり、ピザの生地作りでは手を使ってこねたりなど、実際にやってみて「固い」「重たい」「気持ちいい」など、感じたことを言葉で表現していました。

ピザ生地では、こねる・丸める・伸ばすなど指先を器用に使うため、巧緻性を高めていくことにも繋がっていきます。

また、子ども達がクッキングを観察する中でも、たくさんの変化に気付く姿がありました。

鍋に入れていた材料の色が変化したり、溶けたり、ブクブクしてきたりなど、「え！どうして！？」と不思議な表情をしている子や、「すごい」「面白い」と感心している子など、一人ひとりさまざまな感情を抱いていました。

火を使うことで材料が変化したり、アクや沸騰の特徴に気付いたりなど、新たな学びに気付くことが出来ました。

子どもの意欲を大切に

感じたことを言葉で表現しながら友達と共有し合うことで、社会性や共感性、コミュニケーション力を高めていくことにも繋がっていきます。自分たちで作ったものを食べたとき「美味しい」「おかわり」という子ども達の姿を見て、私自身も嬉しく、子ども達も達成感を味わうことができたと思います。子ども達が「作りたい！」と感じたものをクッキングに繋げたことで、意欲的に参加し、楽しく調理することができたように感じます。

このように、子ども達自身が興味をもっているものを活動に取り入れ、今後も体験しながら学んでいける保育を行い、私自身も成長していきたいと思います。

文責：徳田