本日のメニュー

◯鶏肉のねぎ塩レモンだれ

鶏肉に酒、塩コショウで下味をつけ焼きます。

にんにくと生姜をすりおろし、ごま油で炒め香りを出し、みじん切りにした長ネギをよく炒め、水、調味料を加え、最後にレモン汁を加えたらねぎ塩レモンだれの完成です！

お肉にねぎ塩レモンをかけて提供しました。

レモンがほのかに香りがして、さっぱりと頂けましたよ！

◯夏野菜の煮びたし

かつお昆布出汁に調味料を加え、35ファームのなす、オクラ、ピーマン、そしてパプリカ、それぞれに油を振りかけ揚げ焼きにしたものを出汁に漬け込みます。

ナスやピーマンが苦手な子もいましたが、沢山は食べることが出来なくても、一種類一つずつ食べてもらいたいと思い声かけもしました。

「ちょっとでいい」と言っていた子が「おいしかった！ナスたべれたよー！」とお代わりまでしてくれていたそうです。

苦手な野菜もこの料理にしたら食べれた！…など少しずつでも食べられるようになってくれたら嬉しいですね！

◯かぼちゃあんぱん

かぼちゃをマッシュして、きび糖を加え、かぼちゃ餡をつくってパン生地で包み焼きました。

アクセントにかぼちゃの種ものせましたよ！

優しい甘さのかぼちゃ餡にフワフワの生地でとっても美味しく仕上がりました。

今日の給食＆離乳食

文責　井手篭