ランチボックスの日は、お弁当箱やワンプレート皿を使い、外やテラスで食べるなど普段と環境を変えることで、より楽しい食事の時間となるよう月1〜2回実施しています。

◯鶏の照り焼き

一真から届いた国産の鶏肉に、濃口醤油、味の母、酒、きび糖と、すりおろした生姜をたっぷり入れました。生姜の風味が食欲をそそり、ご飯のすすむ一品に仕上がりました。

◯秋ナスのウィンナー炒め

秋ナスのベーコン炒めの予定でしたが、納品の都合により秋ナスのウィンナー炒めに変更になりました。

秋ナス、玉ねぎ、にんじん、南州農場のウィンナー、35ファームのピーマンを入れました。きび糖、濃口醤油、無添加中華だし、ごま油で炒めたら出来上がり🍆。南州農場のウィンナーとナスの旨みが口の中にジュワ〜と広がります。

◯ブロッコリーの塩茹で

ブロッコリーとさつまいもをスチームにかけ、塩でサッと和えました。素材の味が引き立ち、簡単に作れる塩茹ではこども達にも大人気でした。

外は気温が高かったので、テラスとランチルームにそれぞれブルーシートを敷き食べましたよ。

きく組、もも組は自分たちでお弁当箱におかずを詰めました。自分で詰めたお弁当は格別に美味しかったようで、おかわりの列がとぎれないほどでした♪

おやつの試作🎃

錦ヶ丘の手作りおやつは、こども達に大人気です。しかし、この美味しい手作りおやつを提供するまでに、給食チームは何度も試作を重ねているんです。初めて挑戦する手作りおやつは、固さ、食感、こども達に適度な味付けであるか等、調味料や温度を微調整していきます。

来週、手作りおやつにかぼちゃプリンがあります。今回も試作をし、こども達に適した味、固さであるかを確認しました。当日こども達に喜んでもらうために✨、笑顔を見るために✨、給食チームは食への追求をし続けます！！

⭐︎本日の給食、離乳食

文責　石塚