本日のメニュー

◯白身フライ

今回は、山口水産から届いた「ホキ」という種類の白身魚に塩こしょうで下味を付け、パン粉をまぶして油でカラッと揚げていきました。

ホキは身がふっくら柔らかいことが特徴の白身魚です。フライにしてもしっとりと仕上がるため、こどもたちにも食べやすくなりました。

◯スパゲッティーサラダ

こどもたちに大人気のスパゲッティサラダ！

今日はなんと、4キロ分のスパゲッティを茹でてたっぷり作りました！

茹で上がったスパゲッティに薄くスライスしたキャベツときゅうり、ツナ、コーンを混ぜて手作りの豆乳マヨネーズで和えています。

ランチルームの様子を見ていると、「スパゲッティサラダ〜♪」と歌っている声が聞こえてきて、こどもたちの嬉しさが伺えました☺️

★こだわりポイント★

・白身フライの衣は、水で溶いた地粉を全体にまとわせてからパン粉をまぶして揚げています。卵を使わないためアレルギーの心配も少なく、衣がカリッと仕上がります♪

(地粉:地元で収穫・製粉された小麦粉のことを指します。薄力粉と強力粉の中間の性質を持ち、水分を含んでもサクサクと軽い食感に仕上げることができます。)

本日の給食・離乳食

文責　盛興