本日のメニューは、

＊桜ごはん

＊鯖のしょうが煮

＊ほうれん草のお浸し

＊板麩のみそ汁

＊ぼたもち(おやつ)

明日は、春分の日です。

春分の日とは、一年のうちで昼夜の長さがほぼ同じになる日なんだそうです。春分の日が”春の始まり”であると共に春の暖かさを実感できる時期にもなります。

春分の日には、お墓参りや仏壇掃除をし、ぼたもちをご先祖様にお供えするという、昔からの習わしもあります。

今日の給食は、春をイメージした献立でした♪

桜ごはん

桜ごはんは、桜の塩漬け、梅干しで炊き上げました。

薄ピンクの可愛らしい色のご飯になりました。

ほうれん草のお浸し

かつお節と昆布で出汁をとり、薄口醤油を加えてほうれん草を浸しました。

35ファームの新鮮なほうれん草は、ゆり組の子どもたちにとても好評でした。

鯖のしょうが煮

生姜をたっぷり加え、皮目を下にして煮込みました。

臭みがなく、ご飯がすすむ味付けでモリモリ食べる姿が見られましたよ！

ぼたもち

小豆は一から仕込みます。

圧力鍋で芯がなくなるまで茹で、柔らかくなったらきび糖を加えて水分が飛ぶよう炊き上げます。

もち米と白米は、2：1の割合で炊いてきび糖で少し甘くし潰し平たく丸めあんこをのせました。

手作りあんこ大成功！

苦手な子もいましたが、お代わりがあっという間になくなりました♪

本日の給食

文責　井手篭