本日のメニューは、

 

◯クレソントースト・ジャムサンド

クレソン、粉チーズ、オリーブオイル、塩胡椒をミキサーにかけてペーストにし、ひまわり工房のフランスパンに塗ってこんがりとトーストにしています。

かりかりとした食感のフランスパンと、クレソンの風味が美味しいクレソントーストです。

 

 

ジャムサンドは、食パンでブルーベリージャムを挟んでサンドイッチにしました。

 

 

◯ハーブチキンバー

ニコニコ畑から届いたハーブと白ワイン、にんにく、オリーブオイル、塩胡椒で骨付きのチキンバー(未満児は鶏もも肉)を漬け込んでオーブンで焼き上げました。

オーブンを開けると給食室にもにんにくとハーブの香りが広がります！

子どもたちからも「おかわりください！」の声がたくさん聞けて嬉しかったです！

 

◯野菜スティック・豆乳マヨ

じゃがいも、きゅうり、赤ピーマンをスティック状に切り、スチームで蒸します。手作りの豆乳マヨネーズを一緒に添えて提供しました。

野菜はスチームで加熱することで、硬くならずに美味しさを引き出すことができます。いつもは苦手な子もいるピーマンも、スチームで加熱することでシャキシャキとした食感はそのまま、甘さが引き立ってよく食べてくれました。

 

⭐︎梅しごとが始まりました！

今が旬の梅を、各クラスでアイデアを出し合いながら加工する「梅しごと」が始まっています。

 

ゆり組では、子どもたちと一緒に梅シロップと梅ジャム作りをしました。

梅を実際に触ってみたり、匂いを嗅いでみたり、フォークで穴をあけて瓶に詰めたりと五感を使ってクッキングを楽しみました。

「どんな梅シロップが出来上がるかな？」「おいしくなーれ！」とみんなで声をかけながら瓶に詰めていきます！

出来上がった瓶に拍手をしながら完成の日を楽しみにしています！

 

 

今日の給食・離乳食

文責　盛興