本日のメニューは”鮭のにんにく焼き””かぼちゃの白和え””板麩の味噌汁”でした。山口水産から新鮮な鮭が届きました。にんにくの香りが鮭にぴったりでご飯の進む一品に仕上がりました。

かぼちゃの白和えは、かぼちゃ.ほうれん草が入りました。木綿豆腐を水切りして麦味噌.醤油.きび糖.練り胡麻.炒り胡麻をすり鉢で擦って和えました。胡麻の風味豊かな白和えはかぼちゃとの相性もよく美味しく仕上がりました。

板麩の味噌汁には、板麩.水菜.じゃがいも.なめこが入りました。板麩は、国産小麦粉.グルテン.重曹で作られていて、今日は味噌汁に使いましたが、水にもどして軽く絞り、煮物、鍋物、和え物、麺類のお供にも美味しいです。

おやつは、黒糖ラスクでした。黒糖を使うことで、まろやかな甘さのラスクに仕上がりました。子どもたちにも人気でよく食べていました。

今日の離乳食です。

文責:森