本日のメニューは”鶏肉の黒酢煮込み””レタスの和え物””おくらの味噌汁”でした。鶏肉の黒酢煮込みの鶏肉は、一真さんから鶏もも肉が届きました。橋口農園さんの有機無農薬栽培の玉葱.人参.にんにく.生姜.鶏肉を黒酢とはちみつ.醤油で煮込みました。黒酢やはちみつで煮込むことで、お肉も柔らかくなり、黒酢の酸味もほどよく、子ども達もよく食べていました。黒酢に含まれるクエン酸や酢酸は乳酸を分解するため、運動後や頭を使った後の疲労回復に効果的だそうです。夏バテ防止に、お酢を使った料理がおすすめです。

レタスの和え物は、橋口農園さんのきゅうり.南州農場さんのハム.もやし.レタスを、ごまと醤油.ごま油で和えました。レタスやきゅうりの食感も良く、さっぱりとした中にもごまのコクも加わり、ごま油の香り豊かな一品になりました。

オクラの味噌汁は、オクラ.豆腐.わかめ.ニコニコ畑さんの菜葉、橋口農園さんのナスが入りました。夏野菜たっぷりで、美味しい味噌汁に仕上がりました。

今日の離乳食です。

文責：森