本日のメニューは、”豚肉の生姜焼き””車麩入りチャンプルー””わかめの味噌汁”でした。

生姜焼きの豚肉は、一真さんから程よく脂身ののった新鮮なお肉がとどきました。

きび糖、濃口醤油、酒、皮ごとすり下ろした下ろし生姜に肩ロース肉を漬け込みます。

ホテルパンにお肉、玉葱、お肉と重ねて焼き上げました。

甘辛い生姜焼きは、ご飯と相性がいいので子どもたちもお箸が進んだようです。

生姜焼きの豚肉に含まれるビタミンB1と、生姜に含まれるショウガオールとジンゲロールは体の疲れを回復し、元気な身体へと導いてくれるスタミナ料理なので、暑さで食欲が落ちる今にぴったりな一品でした。

車麩入りチャンプルーの車麩は、鰹節と昆布で出汁をとり、その出汁で戻しました。

チャンプルーとは、沖縄の方言で「ごちゃ混ぜ」という意味だそうです。

今日は、車麩、豆腐、青梗菜、しいたけを炒めました。

ゴーヤチャンプルーとはまた違った食感で美味しく頂けました。

わかめのお味噌汁は、ニコニコ畑さんから届いた人参が入りました。

人参の葉も余すことなくお味噌汁に入れます。

葉は、セロリのような少しクセのある味ですが、お味噌汁に入れるとあまり感じず美味しく頂けます。

〜食育活動〜

保護者の方からスイカを頂き、みんなでスイカ割りをしました。

うめ組の子どもたちも参加しました。

夏の暑さにも負けない大きな声が保育室に響き、子どもたちも職員も大盛り上がり♪

さすが！さくら組の子どもたち！みんなの声だけを頼りにスイカを割りました！

暑い日だったので、冷たくて甘いスイカがとっても美味く、子どもたちの笑顔が溢れていたように感じます。本当にありがとうございました。

本日の離乳食

本日のおやつ〜オレンジムース〜

本日の給食

文責　井手篭