本日のメニューは”白身魚のハーブ蒸し””ビーンズサラダ””ミネストローネ”でした。

〇白身魚のハーブ蒸し

山口水産さんから美味しい天然鯛が届きました。そして、にこにこ畑さんのディル・イタリアンパセリ・春菊を使用しました。にこにこ畑さんのハーブがとても良い香りで、身の柔らかい天然鯛との相性ばっちりでした！にんにくや白ワイン、塩などで浸けこんでから蒸すことで、より鯛の甘さが引き立ち美味しくなりました。子どもたちも食べやすかったのか、たくさん食べていました。

〇ビーンズサラダ

橋口農園さんのきゅうり、南州農場のハム、マカロニ・いんげん・ビーンズ（赤）・ひよこ豆を使用したサラダでした。ひよこ豆は、乾物のものを圧力鍋にかけて使用しています。多くの食材がゴロゴロッとはいっていて色々な食感が楽しめました。

ドレッシングは、蒸した橋口農園さんの玉ねぎとにこにこ畑さんのビーツを蒸したもの、豆乳、酢、オリーブオイル、ガーリックをミキサーにかけ手作りしました。ピンク色のドレッシングになり、見た目も鮮やかで、とても美味しく好評のサラダでした！

〇ミネストローネ

橋口農園さんの玉ねぎ、人参・セロリ・トマト・じゃが芋、ビーツの葉と多くの食材が入りました。セロリを早くから火にかけることで、子どもたちも食べやすくなります。野菜の旨味がギュッと詰まった甘みの効いた美味しいスープでした。

ーー食育活動ーー

給食室で漬けていた”さしす梅”をやっと天気が良くなったので外に干しました！

子どもたちに梅を干しているところを見てもらい、見にこれなかったクラスは時間ができたときに梅を見にきてね！と声をかけました。

梅に興味津々の様子の子どもたち…

さしす梅酢を少し味見しました。一口舐めると酸っぱさに驚いて絵本ででてくるような可愛らしい表情を見せてくれました。

「ちょうだい！」と手を伸ばす子がいたり、香りで酸っぱそうな顔をする子がいたり、反応は様々でした。

とても美味しかったのかおかわり！と言い、スプーンを自分で引き付けるほどの子もいました。

これから三日間梅を干します。天気がいいことを願いながら、子どもたち・職員と一緒に経過を楽しみたいと思います！

保護者の皆様もぜひ楽しみにしていてください！

本日の給食↓

本日の離乳食↓

文責　大西