本日のメニューは”厚揚げ田楽””和風マカロニサラダ””すまし汁”でした。

厚揚げ田楽は、麦味噌・八丁味噌・みりん・濃口醤油・酒・きび糖を合わせた調味料を厚揚げの上にのせ焼きました。味噌がよく効いて、ご飯が進む一品でした。八丁味噌を加えることでコクが出てより一層美味しくなります。

和風マカロニサラダは、いつものマカロニサラダと違い、ほうれん草や鰹節、そして濃口醤油を加えています。もも組（4歳児クラス）の子が、給食室へ駆け込んできて「今日のサラダなにが入ってるの？」と聞きにきました。ほうれん草やコーンなどが入ってるよ、と入っている食材を伝えるとクラスへ戻って行きました。すると、しばらくしてまた「なにが入ってたっけ！？」と駆け込んできました。7種類の食材を覚えるのが難しかったのか、その後も何度も聞きに来ました。「なにが入ってるんだ？」と興味をもってくれたことがとても嬉しかったです！

すぐに、なにが入っているよ、と伝えるよりも、なにが入ってると思う？と聞いてみると、子どもたちも「なんだろう？」と興味が湧くのかな、と思いました。

すまし汁は、白菜や人参、ネギ、車麩など、こちらもいつもとは少し違うすまし汁でした。野菜の旨味がぎゅっとつまって、出汁も美味しく、やさしい味のすまし汁でした。

文責　大西