本日のメニューは”魚の根深焼き””ポテトサラダ””みぞれ汁”です。

魚の根深焼きは、深ネギとおろし生姜、みりん、醤油、きび糖、味噌、ごまを合わせたタレをのせて焼きました。敬愛食品さんから脂ののった美味しい鯖が届き、また味噌のコクが出てとても美味しい根深焼きでした。

ポテトサラダには、ハムやコーンの他にグリンピースやひよこ豆の豆類も加えました。そうすることで彩りが鮮やかなポテトサラダになりました。ポテトサラダは、手作りマヨネーズと塩こしょうで味付けをし、子どもたちから人気の一品です。

おやつは”手作りおはぎ”でした。

小豆を圧力鍋にかけ、煮詰めて、いちからあんこを作り、甘くて美味しいあんこができました。

一つ一つ丁寧にもち米をあんこで包み、そのうえに子どもたちの大好きなきなこをかけました。家庭の味のような優しいおはぎになりました。

文責　大西