本日のメニューは”揚げ餃子””エビとブロッコリーの中華炒め”“春雨スープ”でした。

先日から、ブログにて紹介していました、ゆうかり学園さんの黒豚餃子を使用しました。

ブログはこちら！→ゆうかり学園さんの餃子

揚げ餃子は、ゆうかり学園さんの子豚から育てた、こだわりの餃子を米油で揚げました。皮は、カリッと中の具は、ジューシーに仕上がり子ども達にも大人気でした。

エビとブロッコリーの中華炒めは、にんにくとエビとしめじをごま油で炒め、酒とオイスターソース,塩で味を整えました。最後に、さっと蒸したブロッコリーを入れることで彩り良く仕上がりました。

春雨スープは、春雨.チンゲンサイ.とうもろこし.人参.榎茸が入り中華味のさっぱりしたスープが、揚げ餃子にぴったりでした。

今回、ゆうかり学園さんとのご縁があり、命をいただいて毎日が過ごせることに改めて感謝し、大切にしたいと強く感じました。食を通して、学ぶことは奥深いので子どもたちに伝えて行きたいと思います。

文責：森