本日のメニューは、”魚の味噌マヨ焼き””梅酢サラダ””けんちん汁””メロン”でした。

魚の味噌マヨ焼きは、手作りの豆乳マヨネーズと白味噌、酒を合わせ魚の上に塗り焼きました。豆乳マヨネーズと白味噌でコクのあるまろやかな焼き魚になりました。味噌の味がしっかりとしており、未満児には少し味が濃く、食べずらいこともあるので、未満児の魚にはあまり多く塗らないようにするなど、子どもたちの成長に合わせた食事提供をしております。

梅酢サラダには、サニーレタス・紫キャベツ・ヤングコーン・押し麦を使用しました。甘く美味しいヤングコーンが届き、押し麦は梅酢と合わせてさっぱりとした味わいとなりました。また、ドレッシングには、いちごジャムを使用し甘みを出すことで子どもたちも食べやすいサラダとなりました。

おやつは、”ブルーベリーロール”でした。生地は朝から仕込み発酵させ、生のブルーベリーとジャムを使用しとても美味しいロールパンとなりました。とても人気で、子どもたちの「おかわり！」という声が止まりませんでした。

文責　大西