本日のメニュー☆2/12

今日のメニューは“鮭のクリーム煮”“キノコのペペロンチーノ”“白いんげんのホワイトミネストローネ”でした。

鮭のクリーム煮にはカリフラワーや、ネギなどたくさんの野菜が入っていましたが、子どもたちも気にせず食べていました。鮭はいつも人気で、ホワイトソースと一緒にすることで、シチューのようになり、野菜が入っていてもよく食べていました!

今日のおやつは“唐芋まんじゅう”でした。“かごしまのおかず”にも掲載されている鹿児島の郷土料理のひとつです。さつまいもを蒸して潰し、白玉粉を混ぜて形成して蒸します。柔らかいので子どもたちでも食べやすいです。今日はきび糖ではなく、黒砂糖を入れて作りました。黒砂糖の甘さがさつまいもとマッチし、また塩も少量加えることでその甘さも引き立ちます。