本日のメニュー☆6/11

今日のメニューは“竹輪の甘辛炒め”“青菜(ほうれん草)の卵焼き”“キャベツと揚げのみそ汁”でした!竹輪の炒め物には夏野菜のズッキーニをいれました!きゅうりに似ているので先生たちも炒め物にきゅうりが入っていると勘違いして驚いていました(笑)甘辛く炒めるのでご飯と食べるにはちょうどよく、おかわりにもたくさん来ました!

卵焼きにはトマトとほうれん草が入りました。ほうれん草は火を通すと水っぽくなるので先に軽く火を通して水気を切ってからいれました!トマトの酸味と、ほうれん草には少し青臭さがありましたが、卵焼きにするとほとんどそれはなく、子どもたちもよく食べていました!ほうれん草の緑、トマトの赤、卵の黄色がそれぞれ鮮やかで見た目も良かったです😊

今日のみそ汁は定番の具材で、いつもよりよく食べていました!キャベツを入れると甘みがでてとても美味しいです!

今日のおやつは“みかんゼリー”でした!保育園でゼリーを手作りするときには棒寒天を使用しています!もう一つゼリーによく使われるものでゼラチンもありますが、この2つは原料が違います。ゼラチンは動物由来で、牛や豚の骨、皮に含まれるコラーゲンから作られています。一方、寒天は植物由来でテングサやオゴノリなどの海藻から作られています!寒天は食物繊維が多く含まれているので整腸作用が期待できます!

寒天を使用したので少し固めになりましたが、暑くなってきたので冷たいゼリーが人気でした!😊