本日のメニュー⭐︎1/16

本日のメニューは、

 

*チキンケチャップ

*キャベツの和え物

*けんちん汁

*五分づき米

 

◯チキンケチャップ

有機栽培で作られた完熟トマトを使用したケチャップと国産の野菜だけで作ったウスターソース、塩コショウ、ニンニクスライスで鶏肉を漬け込み、オリーブオイルをかけて、焼き上げました。

みんな大好きなケチャップ味で、何度もお代わりに来てくれたクラスもあり、ご飯がよくすすんだようで大好評でした。

 

◯キャベツの和え物

本日、届いたキャベツは早生で、生でも甘く美味しいキャベツでした。

良く噛んで味わってもらいたく、あえていつもより太めの千切りにしました。

キャベツ、きゅうりをスチームにかけ、酢、りんご酢、きび糖、食塩で甘酢を作り和えました。りんご酢を加えることで酸味が和らぎ食べやすい和え物に仕上がります。こどもたちからも好評で給食チームも嬉しかったです。

 

◯けんちん汁

煮干し、かつお節で出汁をとり、大根、人参、蒸し煮にしたごぼう、油揚げ、木綿豆腐、小葱が入りました。しっかりとった出汁に、野菜の旨味がたっぷりで優しい味のけんちんに仕上がりました。

 

 

本日の給食

文責 井手篭