本日のメニュー⭐︎7/26

本日のメニューは”マーボーナス””きゅうりの塩昆布和え””中華スープ”でした。

マーボーナスは、ナス.玉葱.人参.干し椎茸.生姜.にんにくを使用しました。味噌を2種類、麦味噌と豆味噌を入れることで、味に深みが出て美味しく仕上がりました。

きゅうりの塩昆布和えは、きゅうりにさっと湯通ししてから、塩昆布と胡麻油で味を整えました。さっぱりとしていて、マーボーナスとぴったりでした。

中華スープは、絹ごし豆腐.にら.榎茸.深ネギ.わかめが入りました。いりこと、鰹節などの混合だしパックで出汁をとり、醤油や、塩.胡麻油で味をつけました。旬の食材が沢山入った暑い日に、よく合った三品で好評でした。   文責:森